?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

Предлагаю выпить! Чаю!

Чай – один из самых древних и наиболее популярных напитков в мире, один из самых любимых и желанных напитков на Земле. Чай оказывает тонизирующее действие на организм человека, усиливает жизненные функции, прекрасно утоляет жажду.
 
Ежегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается Международный день чая (International Tea Day) с целью привлечения внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей. А также для популяризации этого замечательного напитка в мире. Международный день чая в основном отмечают страны, в экономике которых статья о производстве чая занимает одно их главных мест — это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания. Производством чая занимается весомая часть населения земли.
 
Считается, что чай, как напиток, был открыт вторым императором Китая Ченом Нунгом примерно в 2737 году до н. э., когда император опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой. Возможно ли представить, что сейчас мы пьем тот же чай, какой вкушал и китайский император почти 5 тысячелетий тому назад! Китайцы говорят: «Пробуя вкус настоящего Чая, вы пробуете вкус самой Жизни». В Европе и России чай стал известен с первой половины 17 века.
 
Одно из самых знаменитых событий в современной истории чая - это «Бостонское чаепитие», которое произошло 16 декабря 1773 года, когда американские колонисты выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста против введенного Великобританией налога на чай. Этим протестом они также «заварили» Американскую революцию. И теперь чайный день празднуют накануне той заварушки, чтобы все всегда решать заранее и не допускать аналогичных неприятностей.


 
Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай. Этот напиток занимает второе место после воды. Родина чая — Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. Интересно, что само слово «чай» пришло к нам через тюркские языки из северокитайского cha, в то время как источником названия в Западной Европе послужило южнокитайское te. Как это получилось, проследить так же трудно, как и установить точное время появления напитка в разных регионах.

Каждый народ, каждый регион и даже семья имеют свои традиции приготовления и употребления этого замечательного напитка. Культ чая на Востоке — принадлежность японцев, на Западе — англичан. Неотъемлемой частью истории чаепития в России является самовар, который также был главным символом уюта, приветливого дома и гостеприимства. На Руси существовало неписаное правило: чай должен быть, как поцелуй - горячий, крепкий и сладкий. Древние китайцы называли чай «огнем жизни». Существует давняя мудрость: «Одна чашка — удовольствие, две — утоление жажды, а три пьют только ослы».
 
Для заваривания чая всегда используйте свежекипяченую воду - в ней больше кислорода, а это важно для аромата чая. При долгом и повторном кипячении кислорода в воде, конечно, становится меньше. Попробуйте заваривать чай в заварнике так, чтобы в чашке с ним не нужно было доливать кипяток. Вкус "неразбавленного" ​​чая заметно отличается от вкуса чая разбавленного. Попробуйте выпить чашку чая зажав нос прищепки. Как утверждают британские ученые, чай вкуса не имеет (так как он не соленый, не сладкий, не горький и не пряный), а ощущаем мы только его запах.



Все чаи, представленные в наших магазинах, можно разделить на три основные группы: промышленные, коллекционные и «не чаи». Третья группа — это чаи из растений, которые не относятся к роду Camellia Sinensis (чайный куст) и являются при этом национальными напитками разных народов: матэ, ройбуш, каркадэ (суданская роза) и др. Классификация и цены сортов чая хорошо разобраны вот тут.
 
Во многих странах по всему миру существуют уникальные многовековые чайные традиции. И «День чая» есть прекрасная возможность вспомнить о них и присоединиться к многочисленным поздравлениям в адрес всех тех людей, кто всё это время работает над тем, чтобы у нас на столе был этот прекрасный напиток. С Днём чая!

(с) вся инфа и картинки потырены из Инета :)

Profile

red-av
lorna_l
Лариса Тимченко

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com